COMMUNIQUÉ DE PRESSE
La 3ᵉ édition du Festival National de la Gastronomie Authentique confirme le rayonnement culturel et gastronomique de Safi
Sous le thème :
« La gastronomie marocaine, mémoire d’un peuple et héritage de civilisation »
Safi, le 26 juin 2026
Après trois journées de célébration placées sous le signe de la gastronomie, du patrimoine et du partage, la 3ᵉ édition du Festival National de la Gastronomie Authentique s’est achevée avec un bilan particulièrement positif, confirmant son statut de rendez-vous incontournable dédié à la valorisation de la cuisine marocaine traditionnelle.
Organisé du 23 au 25 juin 2026 à Safi, le festival a réuni chefs marocains et internationaux, chercheurs, artisans, acteurs culturels et passionnés de gastronomie autour d’un programme riche en concours culinaires, démonstrations, master class, dégustations et animations culturelles.
Un événement qui a rencontré un large succès
Durant les trois jours du festival :
- Nombre estimé de visiteurs : 200 personnes.
- Nombre de participants aux concours : 56 candidats.
- Nombre de chefs internationaux : 6 chefs internationaux.
- Pays représentés : France, Mexique, Inde.
- Nombre de partenaires : 7 partenaires.
Cette forte mobilisation confirme l’intérêt croissant du public pour les événements mettant en valeur le patrimoine culinaire marocain et les savoir-faire traditionnels.
Des concours qui ont récompensé l’excellence
Les différentes compétitions organisées durant le festival ont permis de distinguer plusieurs talents.
Palmarès :
Plat de l’année (Tajine de Sardines)
1er Prix : Amal Bensaleh.
2ème Prix : Hajar El idrissi.
3ème Prix : Halima Diaoui.
Concours de cuisine traditionnelle
1er Prix : Meriem El Kissi et Hanane Zaghouari
2ème Prix : Rouchdi Naima.
3ème Prix : Fatima Zahra El Atiri.
Concours de pâtisserie marocaine
1er Prix : Sanae Friki.
2ème Prix : Zineb Afkouss.
3ème Prix : Imad Elhmaidi.
4ème Prix : Nassima El mawachi.
Étoile du Kaâk Safioui
1er Prix : Siham Elzouhir.
2ème Prix : Leila Elzouni.
3ème Prix : Khadija Elnaime.
Un temps fort spectaculaire
L’un des moments les plus marquants de cette édition a été la préparation de la plus grande Gasâa de Rfissa traditionnelle, d’un diamètre de quatre mètres, réalisée dans une ambiance festive et conviviale.
Quelques chiffres :
- Quantité de ‘’tride’’ : 1 tonne.
- Quantité de poulet : 200 poulets.
- Nombre de personnes ayant participé à la préparation : 30 personnes.
Une gastronomie au service de la solidarité
Fidèle aux valeurs de partage qui fondent le festival, l’ensemble des plats préparés durant les trois journées a été redistribué à plusieurs structures à vocation sociale :
- Association Al Bir wa Ihssan
- Association Dar El Behar Safi
- Hôpital Mohammed V – Service de maternité
Cette initiative illustre la volonté des organisateurs de faire de la gastronomie un véritable levier de solidarité et de cohésion sociale.
Un événement fédérateur
Cette édition a été organisée en partenariat avec les marques marocaines Idéal et Damti, dont l’engagement a contribué à la réussite de cette manifestation dédiée à la préservation et à la promotion de la gastronomie marocaine.
Le festival est organisé par l’Association Hadirat Al Mouhit pour le Développement, la Culture et la Préservation du Patrimoine, qui poursuit son engagement en faveur de la sauvegarde du patrimoine culturel, du développement local et de l’action sociale.
Une ambition confirmée
Au terme de cette troisième édition, le Festival National de la Gastronomie Authentique confirme son ambition de devenir une référence nationale et internationale dans la promotion du patrimoine culinaire marocain.
Les organisateurs donnent d’ores et déjà rendez-vous au public pour la prochaine édition, avec la volonté de proposer une programmation encore plus ambitieuse et de poursuivre le rayonnement de Safi comme destination incontournable de la gastronomie marocaine.
Pour plus d’informations
Mme Nadia El Magri
Tél. : 06 66 42 59 58
E-mail : magri3413@gmail.com